佳肴亦同故乡情
海南省华东师范大学澄迈实验中学
八年级（4）班李文
人生无处不逢餐食，可唯有心上那一点点的故乡味蕾能让人如“枯木逢春”。人一生逃不过故乡的温柔，也躲不开与故乡的羁绊，亦如佳肴同故乡情。
银河淼淼，天幕森森，白驹过隙，不知不觉间，我与文昌鸡已相遇十四载——“嗖嗖嗖——”近黄昏，日暮下，苍穹里，一阵阵吆喝穿越田野，那是外婆在赶鸡回巢。外婆的家在文昌一个田园小镇，众所周知，文昌以文昌鸡出名。一道鲜美的文昌鸡背后，是千万道精致的工艺。文昌鸡的鸡，从不以饲料喂养，它们吃的全是稻米、米糠、玉米等，所以它们才会色香味俱全。每至逢年过节，外婆都会杀鸡作食，由于我常常回外婆家，所以常常吃到文昌鸡，暂且不说它味道鲜美，肉质细嫩，仅凭光泽亮丽的外表皮，便引人垂涎三尺。院子里，大树下，秋千上，端着一碗鸡汤蒸饭，再配上几块文昌鸡，这无不是人间至味——外婆手艺味、童年纯真味、念念故乡味。一个人啊，就应该像文昌鸡这道佳肴般，踏踏实实做事，厚积薄发，惊艳所有人。
车水马龙，蒸汽腾腾，晓雾笼镇，微微曙光轻透迷霭，路边的野花与小草熠熠生辉，金光灿灿。尘埃飞扬，弹指间，我与中茶已相逢十一兹——文昌人十分重视中茶，几乎把它当成了一种生活的仪式。什么是惬意？文昌人说：清晨瓷杯中茶，小碟碗中佳肴。清晨是一天中最惬意的时光，文昌人从极致过起，著名的中茶美食有炸饺子、锦山牛肉干、黄金煎堆、粑仔、抱罗粉等。文昌人的生活很悠闲，吃顿中茶，大致在九、十点才回家。锦山的中茶也做得十分出色，上至百岁老人喝的猪杂粥，下至始龀之童吃的小丸子，一应俱全。中茶已经融入了文昌人的生活，这不仅仅是一种仪式，更是一种生活态度。一个人啊，就应该像中茶一样，质朴，繁而不奢华，多而不骄纵。
滨海风光，海浪轻舞，稻田起伏，风无数次穿越童年，扬起万千缤纷，与故乡无数次交手，恍惚之间，我与糟粕醋已经相识九个春秋——“辣！好辣——”，这是我第一次品尝到糟粕醋的感觉。在文昌，糟粕醋是“蘸料之首”，无论是蘸文昌鸡，还是蘸青菜、白菜，再或者拌饭，都是无与伦比的，不过糟粕醋酸辣可口，最适合它的，无疑是那细如发丝的海菜。如果是我，我会端起一碗直接喝，那滋味，凝成一个字“爽”！文昌糟粕醋名昭天下，铺前糟粕醋享誉文昌。糟粕醋主要以酒糟发酵与蒜头、辣椒制成，经久发酵，炼成一罐乳白色与红色交织的汤，再把汤中糟粕过滤，即成。所以说，一个人啊，就应该经历无数次发酵，然后“去其糟粕，取其精华”。
在心里留下一寸土地，种上一束故乡的花，这不仅仅是思念，更是一种羁绊。花开二度，思故乡，望苍穹，几许落幕残花，任命劫掀起苦难，决不忘记故乡——忘不了淳朴平实的人情、忘不了天真无邪的小时代、忘不了摄人心魂的佳肴、忘不了依然存在的远方的家。
故曰:“佳肴亦同故乡情”。我们与故乡的故事未完……
指导老师：苏春玲
