维扬吃食
东关小学六（3）班左宜千
淮扬菜很出名，不光色香味俱全，还那么精致、讲究，能上得席面。
淮扬菜大多有个或霸气或华丽的名字，什么“蚂蚁上树”、“扬州狮子头”、“四喜汤圆”、“五味蒸笼”。
先说“蚂蚁上树”吧，这是一道凉菜。一个青花瓷的大盘子上，堆上粉丝，白花花，细条条，十分清爽。光有粉丝不行，配料也很重要，撒上红萝卜丁、葱花儿、陈醋、酱油、辣油，一拌，顿时起了颜色，一阵香气扑鼻而入。最后撒上香菜，看起来清新可口。
“扬州狮子头”是人人皆知的美食。但这可不是真的“狮子头”，而是大肉圆。把肉斩碎，做成肉圆，放进锅里，加上菌菇，鲜美纯浓的一锅汤就做好了。揭开锅盖，肉香四溢，把肉圆儿放入碗里，舀一勺汤，配上几个菌菇，放上几片香菜，让吃的人既饱了口福，也饱了眼福。
“四喜汤圆”是元宵节的吃食，也是扬州的美食之一，之所以叫“四喜汤圆”，是因为有四种口味：青菜，芝麻，豆沙，鲜肉。下好的汤圆儿滑滑的，圆圆的。咬一口，软、香、滑、细，汁液顺着汤圆儿流下。吃汤圆儿还要喝圆子汤，带着面香的园子汤一进口，便觉得浑身暖浓浓的，还想再喝一口。
“五位蒸笼”是吃早茶时必点的。一个热腾腾大蒸笼里有三丁包、豆沙包、豆皮儿包，烧麦，蒸饺。我最爱吃蒸饺，咬一口，热热香香的汤汁儿流进了嘴里，再咬一口，吃到了肉馅儿，嘴里又香又烫，心里可舒服了。
维扬美食，色香味俱全，实在令人回味无穷啊！
