包饺子
逸夫小学六（1）班阮梦婕
指导老师：李青
“小饺子，两头尖，下到锅里转三圈。大勺舀，小碗端，端到外边敬爸妈，爸妈乐的哈哈笑”。每当听到这首童谣，我就会不由自主地想起第一次包饺子的经历。
“包饺子啰，包饺子啰。”妈妈在厨房里大声喊道。听到这个消息，我像一只离弦的箭，“嗖”的一声射向厨房，爸爸、姐姐和妹妹也闻声而来。
心灵手巧的妈妈先把面粉倒在桌上，围成一个凹进去的小盆地，倒入温水，用筷子搅拌均匀，紧接着用手把面粉搓揉至醒发。我已经迫不及待地想包饺子了，撸起袖子，一副跃跃欲试的样子。大约过了一二十分钟，我就不耐烦地小声嘀咕：“怎么还没开始擀面皮啊？到底要等到什么时候啊？”
妈妈似乎看透了我的心思，耐心地说：“快了快了，只要再揉几下就可以做成饺子皮了。”等待的时间是那样的漫长，好不容易熬到了擀面皮。只见妈妈把醒发的面团拍扁，用刀切成长条状，再把它们逐条揉搓，切成小块，用擀面杖挨个擀成薄面皮，正当我以为可以包饺子的时候，妈妈又说：“别急，小馋猫，万事俱备，只欠东风，我还没有开始做饺子馅呢！”
妈妈又开始忙活了，她先把白萝卜切成一根根细条的形状，再切碎去汁，葱也切成小碎末，然后把肉剁得稀烂，最后把油锅烧热，放入肉，炸会儿后，把萝卜放入锅中翻炒，加入调料，装盆，撒上葱末搅拌均匀，饺子馅红白绿相衬，煞是好看，令人垂涎欲滴。
终于可以包饺子了！我把饺子皮放在左手心里，用手掌托住饺子皮，右手拿勺子舀了一些饺子馅，小心翼翼地把它放在饺子皮中，然后学着妈妈的样子，用大拇指、食指和中指把饺子皮边缘合起来捏紧，为了好看，沿着边再捏个细褶，一个饺子就从我手中诞生了。我感到无比兴奋，可高兴劲还没过，那个饺子竟然笑“破”了肚皮，我的心情也随之跌入谷底。
妈妈见我情绪低落，就给我传授了经验：不能放太多的饺子馅，要根据饺子皮的大小来决定馅的多少。我恍然大悟，按照妈妈说的，又包了一个，这次的饺子虽没有笑“破”肚皮，却像个“醉汉”似的，挺着一个圆“肚皮”，连站都站不稳，不知道喝了多少酒哩！
随着包的饺子越来越多，我的技艺也越来越熟练，饺子的花样多种多样。终于等到饺子上桌了，看着一家人围着桌子吃着热气腾腾的饺子，其乐融融，家的温馨伴随着香喷喷的饺子味，顿时萦绕在我的心间。
这次包饺子的经历，让我明白了：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。包饺子，虽然看起来容易，但做起来可是需要花费很大的功夫啊。
教师点评：作文来源于生活，热爱生活的孩子，素材信手拈来。包饺子，老题材，新感受。第一次包饺子，体验深刻，感悟颇丰：纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
