我的家乡
蔡家坡第一小学四（1）班李诗鸣
我的家乡是周王朝的发祥地，北边有著名的省级风景名胜区周公庙，南边有因三国历史而出名的五丈原诸葛亮庙，历史悠久，风景优美，文化灿烂。有了这些靓丽名片，大家可能都已经猜到我是哪里的了吧！
没错，我的家乡就在陕西省岐山县凤鸣镇大营村。好多外地人一听到岐山，就会立马和他的美食名片臊子面、擀面皮联想到一起，却很少能知道臊子面、擀面皮的出名离不开一味重量级的调味品——醋。今天，我就把我们岐山的另一张靓丽名片——醋，介绍给大家。因为醋香让我的家乡增添了别样的味道。
我老家村子里的老人们，家家都会自己制作食醋，他们用大麦、麸皮制作成大曲，然后通过煮、发酵、拌醋，最后淋制出食醋来，味道一家比一家美。除了醋，人们还能用淋过醋的醋胚制作美味可口的醋粉，老人孩子都喜欢吃。距离我老家不到2公里的地方，现在崛起了一家规模非常大的醋厂——天缘醋厂，我们每次回老家都要从厂门前经过，远远地就能闻到空气中荡漾着的醋的气息，没有吃醋都让人感觉到一股酸溜溜的味道。
现在，为了响应县委县政府“做大一碗面”的号召，让更多的家乡美食走向全国，我的家乡规划建成了食品工业产业园，正在努力做大做强岐山醋品牌。相信在不久的将来，全国更多的人都能吃到我家乡的美食。我为我的家乡自豪。
指导老师：王梅
