西红柿炒鸡蛋
北京新东方扬州外国语学校五（4）班谢尤訸
班级要开展厨艺大比拼，星期五，老师给我们布置了一项厨艺作业，我听了之后欣喜若狂，打算一展身手，回家做一盘我最爱的西红柿炒鸡蛋。
到家之后，我赶紧穿上围裙，跑到厨房，开始忙碌起来。我把西红柿和鸡蛋还有葱，泡在盆里认认真真地清洗干净，洗完之后我就拿起菜刀把西红柿切成块，再拿出三枚鸡蛋打在碗中，用筷子搅拌均匀，最后再切好葱。
准备工作做好之后，我就开始炒菜了。首先是点火，妈妈告诉我要少倒一点油，我当时心里有点害怕，怕油溅到我身上，心里七上八下的！但是顾不了那么多了，我把油倒入锅中，赶紧把金黄的鸡蛋倒进去，鸡蛋很快就凝成了鸡蛋饼，我把鸡蛋饼盛入碗里放一边。接着又倒油，再把西红柿倒入锅里，不停地翻炒，等西红柿煎出了汁，我再把一边的鸡蛋饼倒入锅中和西红柿一起翻炒几下，最后放一点盐，再把葱撒进去，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。一盘金灿灿、红彤彤的菜肴配上绿色的葱花，颜色鲜艳，可爱极了！
我给妈妈尝了一口，妈妈赞不绝口！下次我还要做菜，争取一次比一次做得更好。
