宫爆鸡丁诞生记
北京新东方扬州外国语学校五（4）班周小易
星期六中午，我和妈妈一起兴高采烈的来到了超市，挑选着我要展示厨艺的食材，我要展示的美食是宫爆鸡丁，我以前也做过一些家常菜，比如说西红柿炒鸡蛋、西红柿蛋汤、煎牛排、烧鸡翅等。
今天，妈妈全程陪同，因为时间关系、就直接买了一些现成的鸡丁，买了一个青椒，妈妈说家里还有一个土豆刚刚好。妈妈搭着我的肩，我搂着妈妈的腰，高高兴兴地回去做我的美食了。
我撸起袖子开始洗青椒，切青椒，妈妈手把手教我怎么把完整的青椒切成丁，青椒切完，我问妈妈土豆在哪呢？妈妈额头一拍：“好像没带来。”我傻眼了，两眼直勾勾地盯着妈妈问：“那怎么办？”妈妈打开冰箱一看，有个苹果，“要不我们切点苹果丁试试看，好不好？”我看行，美食家不也要经常创新吗？“
第一步，将油倒入锅中，油烧热后，把鸡丁放入锅中翻炒，炒至微微金黄时，放入青椒丁和苹果丁继续翻炒，加入少许盐和生抽、蚝油、炒个3分钟就可以装盘了。因为时间炒长了，苹果和青椒就不脆了。
入盘的瞬间，香味直往我的鼻子里钻，我尝起了一块宫爆鸡丁，真是太美味了。老师常说，方法总比困难多，大家遇到问题不能放弃，想办法去解决才能品尝到美味哦。
