送给妈妈的礼物
扬州育才实验学校2018级14班张孙奕
下周就是“三八”妇女节了，我决定为亲爱的妈妈做一道菜，以表达我对她的爱。做什么菜呢？思来想去，还是简单美味的西红柿炒鸡蛋最合适。我暗暗下决心，这一次我一定要全程独立完成。
我先从冰箱里挑了两个红彤彤的西红柿，然后用清水冲洗着。西红柿的皮摸上去滑溜溜的，肚子圆鼓鼓的，我想这西红柿一定很酸甜多汁。果不其然，当我用拿着刀颤颤巍巍地切开它的时候，汁水四溅，可把我乐坏了。接着，我便小心翼翼地将西红柿切成一块一块的，虽然大小不一，但我都将它们整齐地放进了盘子里备用。接下来要打鸡蛋了，有了之前打鸡蛋的经验，这次我轻轻地拿着鸡蛋，在碗边短距离地用力一敲，鸡蛋裂了一道缝，再顺着缝掰开，浓稠的蛋液便流淌进了碗里。用筷子将蛋黄打散后，总算是完成初步的备菜工作了。
一切准备就绪后，我点燃了煤气灶，蓝色的火焰跳动着，像极了夜间的小精灵。等到锅微热时，倒入油，再将蛋液倒入锅中，原本浓稠的蛋液，慢慢地凝固了起来，像一块黄灿灿的大饼。这时，用铲子将鸡蛋分成小块，盛进碗里备用。接着，再在锅中放入少许油，倒入西红柿。只听见“哧啦”一声，西红柿的汁水混着油直往锅外四溅，吓得我“啊！啊！啊！”连声后退。即使这样我还是被一滴油给溅着了，“好辣好疼啊！”我叫了出来。躲在厨房外的妈妈听到后一个健步冲进来，迅速关掉煤气，拉着我的小手用自来水冲洗。这一套流程，她是这样的熟悉，想来她平时做菜时一定被溅到过很多回，可我从来没听她喊过，她就是这样默默无闻地为我付出着……至于这道菜，最后还是在妈妈的帮助下完成了。
午饭时，妈妈吃着我做的西红柿炒鸡蛋，一脸满足，赞不绝口。可我知道，我的每一次成长都离不开妈妈的陪伴。她的鼓励，她的帮助，她给我的爱，都是我最宝贵的财富，指引着我争取更大的进步。妈妈，“三八”妇女节快乐，你是我心中最美丽的人！
