油鼓
●箬横小学四（2）班江科豪
指导老师刘菊琴
油鼓，街头巷尾，总有它的身影。
“老板，来一个油鼓。”老板一手持铲刀，涂上黏稠湿滑的面粉，抓一撮瘦肉碎，撒一点小葱，用铲刀把粉皮从后端往前一盖，滑入滚烫的油锅。油鼓瞬间鼓了起来，翻个面，大铲子压一压，吱吱脆响，使肉均匀受热。
皮炸至焦黄即可，趁热吃才香脆。咬一口，外酥里嫩，瘦肉鲜香，小葱提味，满口是馅，油香四溢。饿了，馋了，买一个，很过嘴瘾。逛个街，遇到它，你一定像我，挪不了步，一直等到出锅。
油鼓其貌不扬，却又那么实在。与温岭嵌糕搭配，简直堪称一绝。
